Простой рецепт стал фаворитом хозяек: лаваш с творожной заливкой превращается в рваную запеканку за минуты

Рваная творожная запеканка из лаваша — это быстрый, вкусный и удивительно простой завтрак, который легко готовится из доступных продуктов. Нежная творожная текстура, подсушенные кусочки лаваша и сладкий изюм делают блюдо идеальной альтернативой сырникам и оладьям. Такой рецепт выручит в будни и понравится всей семье.

Рваная запеканка из лаваша: быстрый завтрак без хлопот

Рваная запеканка давно стала находкой для тех, кто любит вкусные домашние завтраки, но не хочет долго стоять у плиты. Вместо привычного теста используется тонкий лаваш, который отлично пропитывается творожной смесью и при запекании становится слегка хрустящим по краям. Благодаря этому блюдо получается одновременно нежным и текстурным.

Для двух порций понадобится:
300 г творога 5%, 2 яйца, 40 г изюма, 80 г тонкого бездрожжевого лаваша, подсластитель по вкусу и 3 г кунжута для посыпки. Эти ингредиенты легко найти, а сам процесс приготовления занимает минимум времени.

Подготовка ингредиентов для рваной запеканки

Изюм важно предварительно промыть в горячей воде, чтобы он стал мягче и чище. Затем его нужно слегка обсушить, чтобы лишняя влага не повлияла на консистенцию запеканки.
Творог, яйца и подсластитель смешивают до однородной массы, затем вводят изюм. Лаваш рвут руками на небольшие кусочки — так он лучше пропитывается и равномернее распределяется внутри блюда.

Как запечь рваную творожную запеканку

Готовую массу выкладывают в форму, смазанную маслом. Смесь слегка утрамбовывают, чтобы кусочки лаваша распределились равномерно, а верх посыпают кунжутом — это добавляет приятную ореховую нотку и красивую румяную корочку.

Запеканку отправляют в заранее разогретую духовку на 30–35 минут при 180 °C. Готовое блюдо должно слегка подрумяниться и стать упругим. Дайте ему немного остыть — так вкус раскроется лучше, а структура станет более плотной.

Почему стоит попробовать такой рецепт

Этот вариант запеканки особенно понравится тем, кто ищет быстрые и полезные завтраки. Лаваш заменяет муку и делает процесс проще, а творожно-яичная основа обеспечивает сытость надолго. Кроме того, рецепт можно легко адаптировать: добавить сухофрукты, орехи, ваниль или заменить изюм на курагу. Рваная запеканка — тот случай, когда минимум усилий приносит максимум удовольствия, делится news.ru.