Праздничный стол выбирает нового героя: «Снежная баба» взяла все аплодисменты вместо «Оливье»

Салат «Снежная баба» — это эффектная альтернатива привычным праздничным блюдам. Нежная курица, хрустящие огурцы, ароматная горчица и воздушный сыр создают идеальный баланс вкусов, а белоснежное оформление делает его настоящей звездой любого застолья.

Готовится он просто, а выглядит — как ресторанный шедевр, делится ngnovoros.ru.

Почему «Снежная баба» заслуживает места на вашем столе

Этот салат впечатляет не только вкусом, но и текстурой — мягкая курица, рассыпчатый картофель, хруст маринованных огурцов, нежная сырная шапка. Элегантный внешний вид делает его идеальным для зимних праздников, а пикантная горчичная нотка добавляет уникальность и лёгкую остроту.

Подготовка основы: маринованный лук

Чтобы вкус получился ярким и сбалансированным:

• Мелко нарежьте 1 репчатый лук.

• Смешайте 3 ст. л. уксуса, 150 мл воды, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли.

• Залейте лук маринадом на 15–20 минут, затем откиньте на дуршлаг.

Совет: используйте красный или ялтинский лук для более мягкого вкуса.

Сборка слоёв «снежного» салата

1. Основа
3 отварные картофелины натрите на крупной тёрке, утрамбуйте, смажьте майонезом.

2. Пикантность
Нанесите 2 ст. л. зернистой горчицы.

3. Мясной слой
200 г отварного куриного филе смешайте с майонезом и равномерно распределите.

4. Острота
Выложите маринованный лук, сделайте тонкую сеточку майонеза.

5. Хрустящий слой
Мелко нарежьте 4 маринованных огурца, распределите, слегка промажьте.

6. Нежность
Натрите 6 желтков, выложите и покройте тонким слоем майонеза.

7. Сырная воздушность
Добавьте натёртые 200 г сыра, слегка перемешанные с майонезом.

8. Финал
Украсьте тёртыми белками — именно они создают эффект настоящего снежного покрытия.

Полезные кулинарные хитрости

• Добавьте в курицу немного свежего укропа — аромат станет ярче.

• Охлаждайте яйца перед натиранием: они меньше крошатся.

• Дополнительное украшение: кунжут, гранатовые зерна, веточки зелени.

• Дайте салату настояться 1–2 часа — за это время слои «сольются» и вкус станет гармоничным.