Новогодний хит без лишних хлопот: салат готовится моментально, а вкус такой, что невозможно остановиться

Изысканный слоёный салат с курицей, грибами и сырным кремом — идеальный выбор для праздничного стола.

Он красиво держит форму, легко собирается заранее и радует насыщенным вкусом, который выгодно подчёркивают свежие томаты, сообщает новостной портал.

Основные ингредиенты

Для формы диаметром 18–20 см вам понадобятся:

• куриное филе — 300 г;

• шампиньоны — 300 г;

• репчатый лук — 2 шт.;

• мясистые помидоры — 2 шт.;

• яйца варёные — 4 шт.;

• плавленые сырки — 2 шт. (около 150 г);

• чеснок — 2 зубчика;

• майонез;

• петрушка;

• растительное масло.

Маринад для курицы: соль, копчёная паприка, прованские травы.

Подготовка курицы

Филе разрезают вдоль, раскрывая «книжкой», затем натирают смесью соли, паприки и трав. Обжаривают до румяной корочки, охлаждают и нарезают кубиками — это станет основой салата и придаст ему яркий вкус.

Обжарка грибов

Лук нарезают полукольцами, грибы — пластинами. Сначала обжаривают лук до мягкости, затем добавляют шампиньоны и готовят до полного выпаривания жидкости и появления лёгкого румянца. Начинку остужают.

Приготовление сырно-яичного крема

Слегка подмороженные сырки и яйца натирают на крупной тёрке. Добавляют чеснок, майонез и перемешивают до однородного плотного крема. Этот слой придаёт салату нежность и устойчивость.

Сборка салата

Используют кулинарное кольцо, внутренние стенки которого закрывают полосками пергамента.

Последовательность слоёв:

1. Курица + тонкая прослойка майонеза.

2. Половина сырно-яичного крема.

3. Грибы с луком + лёгкая сеточка майонеза.

4. Оставшаяся половина сырного крема.

Каждый слой слегка утрамбовывают вилкой, чтобы салат держал форму.

Украшение

Помидоры нарезают кружками и выкладывают по поверхности «черепицей». Центр украшают измельчённой петрушкой. Кольцо снимают аккуратно — салат получается идеально ровным и очень эффектным.

Полезные советы

• плавленые сырки легче натирать, если предварительно их подморозить;

• для лучшего вкуса салат выдерживают в холодильнике 2–3 часа;

• подают с хрустящими тостами или свежим багетом;

• для пикантности в сырный крем можно добавить немного горчицы.

Этот салат всегда выглядит празднично и исчезает со стола одним из первых — благодаря идеальному балансу нежности, сытности и свежести, сообщает ngnovoros.ru.