Не ожидала, что получится так вкусно: как запечь куриные шашлычки в клюквенном соусе и удивить всех

Сочные куриные шашлычки в духовке можно приготовить всего за 35 минут, используя минимальный набор ингредиентов. Филе получается мягким, ароматным и с приятным сладковато-копчёным вкусом благодаря сочетанию клюквенного соуса и барбекю. Этот рецепт подойдёт как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Главное преимущество блюда — простота. Для приготовления понадобятся куриное филе, фиолетовый лук, два вида соуса и базовые специи. Никаких сложных маринадов и долгой подготовки.

При этом вкус получается насыщенным и многогранным. Клюквенный соус добавляет лёгкую кисло-сладкую нотку, а барбекю придаёт мясу аппетитный копчёный аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

Для 4 порций подготовьте:

• куриное филе — 900 г

• фиолетовый лук — 1 штука

• соль — по вкусу

• молотый чёрный перец — по вкусу

• клюквенный соус — 300 г

• соус барбекю — 150 г

Если вы используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде на 30 минут. Это предотвратит подгорание в духовке.

Как подготовить шашлычки

Куриное филе нарежьте кубиками примерно по 2,5 см. Слишком мелкие кусочки могут пересушиться, а крупные — не успеть равномерно пропечься.

Лук нарежьте крупными сегментами. В глубокой миске смешайте курицу с солью, перцем, клюквенным соусом и соусом барбекю. При желании оставьте мясо мариноваться на 15–30 минут, чтобы вкус стал более выраженным.

Запекание в духовке

Насадите кусочки курицы, чередуя их с луком, на шпажки. Идеально использовать противень с решёткой — так горячий воздух будет циркулировать вокруг мяса, обеспечивая равномерное запекание.

Если решётки нет, разместите шпажки на краях формы так, чтобы они не лежали на дне, а как бы «свисали». Это поможет избежать лишней влаги и сохранить аппетитную корочку.

Запекайте шашлычки в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут. Готовое филе должно остаться сочным внутри и слегка карамелизоваться снаружи.

С чем подать

Такие шашлычки отлично сочетаются со свежими овощами, лёгким салатом или запечённым картофелем. Их можно подать и как самостоятельную горячую закуску.

Блюдо получается универсальным, быстрым и эффектным — отличный вариант, когда хочется приготовить что-то простое, но необычное, сообщает lifehacker.ru.

Рекомендуем также:

1. Тля и муравьи исчезают без следа после этого: какое средство «сметает» вредителей и защищает участок на весь сезон
2. Рыба получается настолько сочной, что невозможно оторваться: как готовлю её без духовки и жарки всего за 10 минут
3. Этот простой приём экономит часы работы: что бросить между грядок и забыть про сорняки на весь сезон