«Котлеты получаются сочнее обычных»: добавляю кабачок, картошку и ложку аджики — вкусный ужин без лишних хлопот

Сочные котлеты с кабачком и фаршем — отличный вариант для домашнего ужина, когда хочется приготовить что-то простое, но необычное. Благодаря кабачку мясные котлеты становятся мягкими, нежными и хорошо сохраняют сочность даже после жарки.

Для рецепта понадобятся обычные продукты, а готовое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, крупами или свежими овощами.

Какие продукты нужны для кабачковых котлет

Для приготовления понадобятся:

• кабачок — 1 кг;

• картофель — 500 г;

• куриное филе — 400 г;

• лук — 2 штуки;

• чеснок — 3 зубчика;

• яйца — 2 штуки;

• мука — 2 столовые ложки;

• соль — 1 чайная ложка;

• черный перец — 1 чайная ложка;

• аджика — 1 чайная ложка;

• укроп, петрушка или кинза — по вкусу.

Кабачок в этом рецепте выполняет сразу несколько задач: делает котлеты более нежными, добавляет легкую овощную нотку и помогает сохранить сочность.

Как приготовить котлеты с кабачком и фаршем

Сначала кабачки нужно очистить и натереть на крупной терке. Картофель также очистить и измельчить таким же способом.

Овощную смесь посолить и оставить примерно на 10 минут. За это время кабачки и картофель выделят лишний сок, который затем необходимо хорошо отжать.

Куриное филе мелко нарезать или измельчить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Лук нарезать небольшими кусочками, зелень мелко порубить.

К овощам и мясу добавить лук, зелень, аджику, черный перец, муку и яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.

Как правильно пожарить котлеты

На сковороде нужно разогреть небольшое количество растительного масла. Выкладывать котлетную массу можно ложкой, формируя аккуратные порции.

Котлеты обжаривают с двух сторон до появления золотистой корочки. Благодаря кабачку внутри они остаются мягкими и сочными, а снаружи получают аппетитную румяную оболочку.

Такие кабачковые котлеты с куриным фаршем подходят для семейного обеда или ужина. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить любимым гарниром.

Рекомендуем также:

1. «Перестаньте всем помогать»: главный принцип Бехтеревой для спокойной и долгой жизни удивил многих
2. «За помощь родным можно получить поддержку»: кому положены выплаты за уход за пожилыми и что нужно сделать
3. «Аромат словно из дворца»: простая веточка превращает обычный шкаф в парфюмерную комнату
4. «Такой джем зимой вспоминают первым»: смешиваю лимон, апельсины и абрикосы — получается настоящий десерт
5. «После этого срока урожай пропадет»: дачникам объяснили, когда пора переносить клубнику на новую грядку