Когда хочется сладкого без возни: торт «Счастливая жена» готовится на сковороде

Этот шоколадный торт готовится прямо на сковороде — без духовки, сложных техник и редких ингредиентов. Результат удивляет: мягкий, влажный, насыщенный вкусом десерт, который легко повторить даже в будний день.

Ингредиенты для торта

Для сковороды диаметром 26 см понадобятся:

• Яйца — 2 шт.

• Растительное масло — 130 мл

• Молоко — 250 мл

• Сахар — 250 г

• Какао-порошок — 4 ст. л.

• Мука — 300 г

• Разрыхлитель — 10 г

Если сковорода меньше, количество ингредиентов рекомендуется уменьшить вдвое.

Как подготовить тесто

В глубокой миске соедините яйца, сахар, молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком или ложкой до однородности. Затем добавьте какао, муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться гладким, без комочков.

По желанию можно добавить ягоды — особенно хорошо подходит замороженная вишня. Ее лучше вмешивать в самом конце, слегка обваляв в муке.

Выпекание на сковороде

Перелейте тесто в сковороду с толстым дном, накройте крышкой и поставьте на очень медленный огонь (примерно 3 из 9). Торт выпекается 30–40 минут.

Во время приготовления важно периодически протирать крышку от конденсата, чтобы лишняя влага не капала на поверхность торта.

Пропитка и оформление

Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Для пропитки смешайте:

• 200 мл молока

• 2 ст. л. сгущённого молока или сахара

Аккуратно пропитайте торт, дайте ему немного остыть, затем покройте растопленным шоколадом или глазурью. Украшение — по желанию: орехи, ягоды, кокосовая стружка.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Торт «Счастливая жена» выручает, когда нет духовки или хочется быстрого домашнего десерта. Он получается мягким, сочным и по-настоящему шоколадным — отличный вариант к чаю для всей семьи, сообщают «Домашние заготовки».