Готовлю вместо хлеба каждый день: быстрые лепешки на сковороде с зеленью удивляют вкусом и простотой

Легкие, румяные и эффектно «надутые» — эти лепешки способны заменить хлеб и даже стать основой для быстрого перекуса. Готовятся они буквально за считанные минуты на обычной сковороде, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Делимся пошаговым рецептом, который легко повторить даже новичку.

Такие лепешки хороши сами по себе, но особенно удачно сочетаются с супами, рагу и салатами. А если добавить внутрь сыр, колбасу или свежие овощи, получится аппетитный домашний буррито без лишних хлопот.

Что понадобится для приготовления

Для базового варианта потребуется минимум продуктов:

• мука — 150 г;

• вода — 240 мл;

• соль — 0,5 ч. л.;

• растительное масло — 2 ст. л.;

• черный молотый перец — по вкусу;

• орегано — по вкусу;

• сушеный чеснок — по вкусу;

• свежая зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) — небольшой пучок.

Набор специй можно менять по настроению. Например, добавить паприку или итальянские травы — вкус каждый раз будет новым.

Шаг 1. Замешиваем тесто

В глубокой миске соедините муку, соль, специи и сушеный чеснок. Отдельно подогрейте воду до комнатной температуры — она не должна быть горячей.

Влейте воду в сухую смесь, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Тесто получится довольно жидким — так и должно быть.

Шаг 2. Добавляем зелень и разогреваем сковороду

Мелко нарежьте свежую зелень и вмешайте ее в тесто. Благодаря этому лепешки будут не только ароматными, но и красивыми на срезе.

Сковороду слегка смажьте маслом и хорошо разогрейте на среднем огне. Важно, чтобы поверхность была горячей — тогда лепешки начнут «надуваться».

Шаг 3. Жарим до румяной корочки

Выкладывайте тесто небольшими порциями, как при приготовлении оладий. После того как масса распределится по сковороде, увеличьте огонь до сильного.

Обжаривайте лепешки с двух сторон до золотистой корочки. Если температура выбрана правильно, внутри образуется воздушная полость — именно за это их и называют «надутыми».

Готовые лепешки складывайте стопкой и подавайте горячими. С такой простой, но эффектной выпечкой даже обычный обед станет уютнее и вкуснее, делится hibiny.ru.

Рекомендуем также:

1. Клещи атакуют участки уже сейчас: какие растения-репелленты срочно посадить на даче для надежной защиты
2. Идеальные цветы для сложной почвы найдены: 5 эффектных растений для глины, которые цветут до самых морозов
3. «Женское счастье» не прощает ошибок в уходе: комнатный садовод объяснил, почему полив зависит от настроения растения
4. Всего 3 ложки майонеза и немного кефира творят чудо: через 20 минут на столе целая гора вкусной выпечки
5. Готовлю, когда нужно накормить всю семью вкусно и сытно: картофельная запеканка с фаршем и сыром