Всего 3 ложки майонеза и немного кефира творят чудо: через 20 минут на столе целая гора вкусной выпечки

Мягкие, румяные и невероятно пышные лепёшки на кефире — отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Готовятся они буквально за полчаса, а съедаются ещё быстрее. Тесто получается нежным и воздушным, а сами лепёшки тают во рту уже с первого кусочка.

Такую выпечку можно подать к чаю, кофе или взять с собой на работу. Простые ингредиенты, минимум усилий — и на столе ароматные домашние пышки, от которых невозможно отказаться.

Что понадобится для приготовления

Для теста нужны самые доступные продукты, которые часто уже есть на кухне:

• кефир — 1 стакан

• соль — 1 чайная ложка

• сахар — 1 столовая ложка

• майонез — 3 столовые ложки

• мука — около 350 г

• сода — 1/2 чайной ложки

Именно сочетание кефира и соды делает тесто воздушным, а майонез добавляет мягкости и лёгкой сливочной нотки.

Как приготовить пышные лепёшки на сковороде

В глубокую миску налейте кефир комнатной температуры. Добавьте соль, сахар и майонез, после чего тщательно перемешайте массу венчиком или обычной ложкой до однородности. Важно, чтобы сахар полностью растворился.

Затем постепенно всыпайте просеянную муку, не забыв добавить соду. Замешивайте тесто сначала ложкой, а потом руками. Оно должно получиться плотным, но при этом мягким и не забитым мукой. Если тесто слегка липнет к рукам — это нормально, главное не переборщить с мукой.

Готовое тесто накройте пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 15–20 минут. За это время оно станет более эластичным и податливым.

После отдыха разделите тесто на четыре равные части. Сформируйте шарики и аккуратно раскатайте каждый в небольшую лепёшку средней толщины. Слишком тонкими их делать не стоит — тогда они не будут такими пышными.

Обжаривание до золотистой корочки

Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Обжаривайте лепёшки на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. Важно не спешить и дать тесту хорошо пропечься внутри.

Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими — со сметаной, вареньем, джемом или даже мёдом. Они особенно вкусны именно с пылу с жару.

Такая простая и быстрая выпечка нередко исчезает со стола за считаные минуты. Домашние обязательно попросят добавки, сообщает amurmedia.ru.

Рекомендуем также:

1. Готовлю, когда нужно накормить всю семью вкусно и сытно: картофельная запеканка с фаршем и сыром
2. Весенние работы на малине нельзя откладывать: инструкция агрономов поможет собрать богатый урожай
3. Десерт за 15 минут без лишней посуды и хлопот: йогуртовый торт, который получается из самых простых продуктов
4. Погода ведет себя необычно и сбивает с толку: какой сюрприз готовит май 2026 в России
5. Забудьте про разводы и постоянную мойку: 1 стакан в воду делает окна идеально чистыми надолго