Домочадцы забыли про магазинные сладости: ягодный штрудель получается настолько вкусным что остановиться невозможно

Слоеный рулет с ягодами и яблоками: десерт, который вкуснее с мороженым

Этот штрудель выручает, когда к чаю хочется чего-то домашнего, а времени почти нет. Готовая слоеная основа, сочные фрукты, немного сухой крошки — и через полчаса на столе румяная выпечка с кисло-сладкой серединой.

Есть маленькая хитрость, из-за которой угощение обычно просят повторить. Подавайте кусок теплым, а рядом положите шарик пломбира. Он начнет таять, смешается с соком и сделает вкус мягче.

Что взять

На 5 порций понадобится 500 граммов слоеного теста, 350 граммов клубники, 2 яблока, 70 граммов сливочного масла, 100 граммов печенья, пакетик ванильного сахара и 3 столовые ложки обычного сахара.

Печенье лучше выбирать сухое и нейтральное. Оно здесь нужно не для сладости, а чтобы впитать лишнюю влагу.

Фрукты и крошка

Яблоки нарежьте мелко. Кожицу можно не снимать, если она тонкая и не жесткая. Клубнику после мытья обязательно обсушите, затем разделите пополам или на четвертинки.

Печенье измельчите в блендере, ступке или прямо в пакете скалкой. Масло растопите, но не лейте его кипящим на пласт.

Как завернуть

Раскатайте основу примерно до 3 миллиметров. Смажьте маслом, оставив немного для верха.

Посыпьте поверхность крошкой, ванильным сахаром и обычным песком. Затем разложите яблочные кусочки и ягоды, не доходя до краев.

Сверните заготовку рулетом. Края хорошо защипните, иначе сок начнет вытекать на противень. Верх смажьте остатками масла.

Духовка

Выпекайте при 180 градусах около 25–30 минут. Ориентир — золотистый верх и хрустящие края.

После духовки дайте рулету немного постоять. Горячую начинку сложно нарезать аккуратно, а через несколько минут куски будут держать форму лучше.

Подача

Пломбир — тот самый простой секрет. С ним фруктовая кислинка становится нежнее, а корочка кажется еще вкуснее.

Рекомендуем также:

1. Всего одна ложка на ведро воды творит чудеса: жимолость перестанет кислить и порадует сладкими ягодами
2. После 60 можно получить больше чем кажется: о многих льготах люди узнают слишком поздно
3. Многие годами ломают сирень и не знают правды: эта ошибка может лишить куст пышного цветения
4. Утро больше не будет голодным и скучным: трубочки из лаваша с яйцом и сыром выручат за считаные минуты
5. Такое расположение планет бывает крайне редко: кого в июне ждут деньги, повышение и карьерный прорыв