Гастрит: симптомы, причины и роль диеты в лечении

Гастрит — это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, которое может протекать в острой или хронической форме. Одним из ключевых методов лечения, наряду с медикаментозной терапией, считается диета при гастрите стол один, направленная на снижение раздражения желудка и восстановление его функций.

Причины развития гастрита

Факторы, провоцирующие гастрит, разнообразны:

• инфекция Helicobacter pylori — основная причина хронического гастрита;
• неправильное питание — избыток жирной, острой, кислой пищи;
• стресс и эмоциональное перенапряжение;
• длительный приём нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП);
• алкоголь и курение;
• аутоиммунные процессы и другие хронические заболевания ЖКТ.

Симптомы гастрита

Клиническая картина зависит от формы заболевания:

• боль в верхней части живота, усиливающаяся после еды;
• тошнота, иногда рвота;
• изжога, отрыжка кислым;
• чувство тяжести и переполнения желудка;
• снижение аппетита;
• в хронической форме — периодические обострения, особенно весной и осенью.

Диагностика гастрита

Для постановки диагноза гастроэнтеролог назначает:

• фиброгастроскопию (ФГДС) — визуальный осмотр слизистой желудка;
• анализ на Helicobacter pylori (дыхательный тест, биопсия, кровь);
• общий анализ крови и кала;
• оценку кислотности желудочного сока.

Лечение гастрита

Терапия зависит от формы и причины заболевания:

• антибиотики — при наличии H. pylori;
• ингибиторы протонной помпы (омепразол, пантопразол) — для снижения кислотности;
• антиациды — для нейтрализации кислоты и защиты слизистой;
• спазмолитики — при болевом синдроме;
• ферменты — при нарушении пищеварения;
• диетотерапия — обязательный компонент лечения.

Роль диеты в лечении гастрита

Диета помогает снизить нагрузку на желудок, уменьшить воспаление и ускорить восстановление слизистой. Стол №1 по Певзнеру — одна из самых эффективных схем питания при гастрите с повышенной кислотностью. Основные принципы:

• дробное питание — 5–6 раз в день малыми порциями;
• исключение грубой, острой, кислой, жареной пищи;
• употребление блюд в тёплом виде — не холодных и не горячих;
• приготовление на пару, варка, запекание без корочки;
• преобладание слизистых супов, каш, пюреобразных блюд;
• ограничение соли, сахара, жиров;
• отказ от алкоголя, газировки, крепкого кофе и чая.

Пример разрешённых продуктов

• овсяная, рисовая, гречневая каша на воде или молоке;
• нежирное мясо (курица, индейка, телятина) — отварное или паровое;
• нежирная рыба — хек, минтай, треска;
• творог, кефир, молоко — некислые и нежирные;
• овощи — картофель, морковь, кабачки, цветная капуста (в отварном виде);
• фрукты — бананы, запечённые яблоки, груши;
• галетное печенье, сухари, подсушенный белый хлеб.

Продукты, которых следует избегать

• жареные блюда, копчёности, маринады;
• острые специи, чеснок, лук, хрен, горчица;
• грибы, бобовые, капуста, редька, щавель;
• цитрусовые, кислые ягоды, виноград;
• шоколад, мороженое, сдобная выпечка;
• газированные напитки, алкоголь, кофе.

Профилактика гастрита

Чтобы избежать развития гастрита или его обострения, важно:

• соблюдать режим питания и не переедать;
• отказаться от вредных привычек;
• избегать стрессов и эмоционального перенапряжения;
• не принимать лекарства без назначения врача;
• проходить регулярные обследования при наличии хронических заболеваний ЖКТ.

Заключение

Гастрит — распространённое заболевание, которое требует комплексного подхода к лечению. Диета играет ключевую роль в восстановлении слизистой желудка и предотвращении осложнений. Соблюдение режима питания, отказ от раздражающих продуктов и правильный выбор блюд — основа успешной терапии и профилактики гастрита.