Тыкву не жду до первых заморозков: какие три признака показывают, что ее уже можно убирать

Оставлять тыкву на грядке как можно дольше кажется логичным: пусть набирает сладость и окончательно созревает. Поэтому уборку нередко откладывают буквально до первых заморозков. Но для урожая, который планируется хранить зимой, такая стратегия рискованна.

Холод способен повредить плоды и сократить срок их хранения. Поэтому в конце августа и осенью я ориентируюсь не только на календарь, а сразу на три признака зрелости: состояние плодоножки, характерную для сорта окраску и плотность кожуры.

Первый признак — плодоножка стала сухой и жесткой

У молодой тыквы плодоножка зеленая и сочная. По мере созревания она грубеет, становится жесткой, подсыхает и приобретает пробковую структуру. Это один из наиболее заметных сигналов, что плод приближается к зрелости.

Но по одному сухому хвостику решение принимать не стоит. Например, плеть могла пострадать от болезни или повреждения. Поэтому всегда смотрю еще на сам плод.

Специалисты Россельхозцентра рекомендуют при определении сроков уборки учитывать степень зрелости урожая и погодные условия, а для хранения отбирать здоровые плоды без механических повреждений.

Автор рубрики «Полезное» Про Город Пермь Кира Пермякова: «Раньше главным ориентиром для меня были холода: пока синоптики не обещали заморозок, тыквы продолжали лежать на грядке. Теперь первой проверяю плодоножку. Если она стала сухой и жесткой, смотрю на цвет и кожуру — часто оказывается, что плод уже совершенно незачем держать до последнего».

Второй признак — тыква приобрела сортовую окраску

Правило «зрелая тыква обязательно оранжевая» не работает. Существуют зеленые, серые, кремовые и полосатые сорта, поэтому ориентироваться нужно на описание конкретной тыквы.

К моменту зрелости окраска становится выраженной и характерной для сорта, а поверхность перестает выглядеть как у совсем молодого плода. Одновременно стоит оценить размер: если тыква еще заметно меньше заявленного для сорта и плодоножка остается зеленой, с уборкой при хорошей погоде можно не спешить.

Третий признак — кожура стала плотной

По мере созревания наружный слой твердеет и лучше защищает мякоть от повреждений и потери влаги. Это особенно важно для тыкв, которые должны пролежать несколько месяцев.

Но специально царапать плод ногтем не нужно. Поврежденная кожица перед хранением совершенно ни к чему. Достаточно оценить ее плотность и убедиться, что поверхность сформировалась, а сам плод соответствует другим признакам зрелости.

Автор рубрики «Полезное» Про Город Пермь Кира Пермякова: «Когда тыкв несколько сортов, по цвету ориентироваться оказалось неудобно: одна уже яркая, другая даже зрелой остается серо-зеленой. Поэтому теперь проверяю сразу три вещи. Если хвостик подсох, окраска соответствует сорту, а кожица стала плотной, ждать холодов только ради нескольких дополнительных дней не вижу смысла».

Перед заморозком зрелость уже не главный вопрос

Даже если отдельные тыквы еще не выглядят идеально созревшими, прогноз погоды может изменить планы. Теплолюбивая культура плохо переносит заморозки, а подмороженные плоды значительно хуже подходят для длительного хранения.

Поэтому при угрозе серьезного похолодания урожай лучше убрать. Особенно внимательно за прогнозом приходится следить в регионах с ранней осенью, где теплый день может довольно быстро смениться холодной ночью.

Тыкву срезаю секатором вместе с частью плодоножки, а не отрываю от плети. За хвостик плод тоже не переношу: если он отломится, поврежденное место станет слабой точкой при хранении.

После уборки сразу сортирую урожай

На зиму оставляю целые тыквы без трещин, мягких участков и признаков гнили. Плоды с механическими повреждениями лучше использовать раньше, а не отправлять в общий запас в надежде, что они «как-нибудь долежат».

При подходящей погоде убранным тыквам дают некоторое время побыть в сухом теплом проветриваемом месте. Это помогает поверхности подсохнуть и подготовиться к хранению.

Здесь действует простое правило: сухая жесткая плодоножка, характерная сортовая окраска и плотная кожура — три основных сигнала, что тыква подошла к уборке. А если синоптики уже предупреждают о заморозках, ждать идеального совпадения всех признаков не стоит.

Может быть интересно

• Раньше выкидывала ботву бархатцев мешками: теперь осенью ни одного куста не пропадает
• Нарциссы цветут все мельче с каждым годом: какой один признак показывает, что гнездо пора делить
• Грядка освободилась в августе — сезон еще не закончен: можно посадить еще 5 культур, которые успеют дать урожай
• Морковь трескается прямо в земле в августе: эту ошибку с поливом замечают слишком поздно
• Огурцы еще цветут, но урожая почти нет: когда старый куст уже бессмысленно спасать