В Березниках на месяц закрыли павильон с едой из-за нарушений

В Березниках на 30 суток приостановлена работа павильона «Вкусный мир» на улице Карла Маркса, 93, где индивидуальная предпринимательница оказывала услуги общественного питания. Решение принял Березниковский городской суд после того, как специалисты Северного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю направили протокол о временном запрете деятельности.

В ходе выездной проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарных требований: пищевое сырье принималось без товаросопроводительных документов и транспортной маркировки, не проводился производственный контроль, отсутствовали технологические документы. Кроме того, планировка павильона не позволяла соблюдать поточность технологических процессов — были возможны встречные потоки сырья и готовой продукции, посуды, посетителей и персонала. В производственном помещении не были выделены отдельные зоны для обработки сырья и готовой продукции, а также отсутствовало моечное оборудование для мытья овощей, мяса, птицы, рыбы и инвентаря.

В ведомстве подчеркнули, что приостановка деятельности введена для предотвращения угрозы жизни и здоровью граждан.