Нежные котлеты «по-успенски»: Певица Любовь Успенская рассказала рецепт воздушных котлет, с которых не полнеют

Российская певица Любовь Успенская известна не только своими песнями, но и любовью к домашней кухне. Несмотря на плотный гастрольный график, она старается находить время, чтобы приготовить что-то вкусное и полезное для своей семьи.

В доме артистки даже два холодильника — один для свежих продуктов, другой для заготовок. Среди фирменных блюд певицы — диетические котлеты, которые получили название «по-успенски». Рецепт этого блюда опубликовала кулинар Анастасия Вишняк в своём Дзен-канале.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;

• 1 стебель фенхеля;

• 3 стебля сельдерея;

• 1 луковица;

• 2 стакана минеральной воды;

• соль и чёрный перец по вкусу;

• немного кокосового масла для жарки.

Как приготовить котлеты «по-успенски»

1. Пропустите куриное филе через мясорубку вместе с сельдереем, фенхелем и луком. Эти овощи придают блюду лёгкий аромат и делают мясо нежным.

2. Влейте в фарш минеральную воду — именно этот секретный ингредиент делает котлеты сочными и воздушными, при этом без добавления хлеба или жира.

3. Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством кокосового масла. С помощью половника выкладывайте порции фарша.

4. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки, затем выложите их на противень, застеленный пергаментом.

5. Запекайте в духовке при температуре 200 °C в течение 10 минут — это поможет сохранить сочность и довести блюдо до готовности без пересушивания.

В результате получаются лёгкие и диетические котлеты с выразительным вкусом и приятным ароматом фенхеля. По словам Успенской, именно сочетание простоты и правильных ингредиентов делает блюдо идеальным для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от вкуса домашней еды.