Заправка для борща на зиму: настолько быстро и вкусно, что свекровь забрала себе пару баночек

Приготовить борщ без долгого стояния у плиты реально. Секрет прост — заранее заготовленная овощная смесь.

Состав: морковь, свекла, лук и помидоры (по 1 кг), 3 перца, чеснок, томатная паста, масло, соль, сахар, лимонная кислота.

Процесс: натереть и измельчить овощи, тушить час, добавить специи, затем разложить в банки.

Плюсы:
– борщ готов за 25–30 минут;
– заготовка сохраняет витамины и вкус овощей;
– может использоваться для разных блюд: супов, тушенки, овощных рагу.