Заправка для борща на зиму: настолько быстро и вкусно, что свекровь потребовала себе пару баночек

Борщевая заправка на зиму: быстрый способ приготовить любимое блюдо

Домашние заготовки становятся настоящим спасением, когда времени на готовку мало. Борщевая основа позволяет сократить процесс приготовления до получаса: достаточно сварить бульон, добавить картофель и капусту — и борщ готов.

Ингредиенты (на 5-литровую кастрюлю):
– морковь, свекла, лук и помидоры — по 1 кг;
– 3 болгарских перца;
– 3 зубчика чеснока;
– 5 ст. ложек томатной пасты;
– 0,5 л масла;
– по 2 ст. ложки сахара и соли;
– 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Приготовление:
Овощи измельчить, тушить около часа, добавив масло, специи и лимонную кислоту. Горячую смесь разложить в стерилизованные банки и закатать.

Преимущества:
– борщ готовится быстро;
– используется сезонный урожай;
– подходит для супов и рагу.