Заморозку укропа считаю глупостью: готовлю укропный соус, который съедается моментально — хоть к мясу, хоть в картошечку

Домашний укропный соус: простой рецепт

Летний сезон укропа — лучшее время приготовить ароматный соус, который подчеркнёт вкус картофеля, мяса, рыбы и салатов.

Ингредиенты:
– свежий укроп — крупный пучок;
– чеснок — 3 зубчика;
– растительное масло — 2 ст. л.;
– сок половины лимона.

Приготовление:

1. Зелень промыть, замочить в холодной воде и обсушить.

2. Удалить стебли, а листья измельчить в блендере.

3. Добавить сок лимона, чеснок и масло.

4. Взбить до однородности.

Соль добавляется по вкусу, но даже без неё соус получается ярким и насыщенным.

Подача: идеально подходит к молодой картошке с маслом, шашлыкам и рыбным блюдам.