Закусочные огурцы готовлю чаще, чем малосольные — получается быстро и вкусно!

Эти огурчики получаются ароматными, пряными и невероятно аппетитными. На вкус — как маринованные, только лучше!

Их удобно готовить заранее: через несколько часов они полностью пропитываются специями и становятся идеальной закуской.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 40 г

• Масло растительное — 40 мл

• Сок лимона — 40 мл

• Чеснок — 6–7 зубчиков

• Перец чёрный — ½ ч. л.

• Укроп или петрушка — по вкусу

Как готовить:
Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Чеснок измельчите, зелень порубите. В миске смешайте огурцы с солью, сахаром, чесноком, перцем и зеленью. Влейте масло и лимонный сок, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 3–4 часа при комнатной температуре. Затем охладите в холодильнике.

Получаются сочные, хрустящие, чуть остренькие огурцы — подойдут к мясу, рыбе или просто как закуска.