Зачем вообще замораживать и хранить бананы, как их потом использовать

Многие едят бананы просто как перекус, не подозревая, что этот фрукт способен на большее. Его можно использовать в кулинарии, десертах и даже в диетических рецептах. Один из самых простых и полезных способов — заморозить бананы.

Как выбрать и подготовить бананы

Для заморозки подходят зрелые плоды с тёмными пятнами — они максимально сладкие. Очистите бананы, нарежьте кружочками и сложите в герметичный пакет. Лучше разделить на порции по 3–4 штуки, чтобы потом доставать ровно столько, сколько нужно.
Если бананы слегка зелёные — ешьте их свежими: в них больше резистентного крахмала, который полезен для микрофлоры кишечника.

Идеи использования

Смузи. Добавьте заморожанный банан в блендер — он придаст напитку густую текстуру и естественную сладость. Особенно вкусно сочетается с какао, овсяным молоком, кофе и арахисовой пастой.

Бананы в шоколаде. Нарежьте бананы кружочками, добавьте немного ореховой пасты и обмакните в растопленный шоколад. Заморозьте на противне — и у вас готов полезный десерт без сахара.

Тропический крем-десерт. Смешайте заморожанный ананас, банан и немного кокосового молока — получится густой смузи или лёгкое мороженое. Украсьте кокосовой стружкой или фруктами.

Банановое мороженое. Взбейте заморожанные бананы до кремовой массы, уберите в морозилку на пару часов и наслаждайтесь. Можно добавить ложку тахини, орехов или корицы.