Зачем нужно замораживать и хранить бананы, как их потом использовать

Обычно мы просто едим бананы, не догадываясь, что они способны заменить половину ингредиентов в десертах и стать отличной основой для мороженого. Главное — правильно их заморозить.

Как подготовить

Для заморозки подойдут перезрелые бананы с небольшими чёрными пятнами — они самые сладкие. Нарежьте их кружочками и уберите в контейнер или пакет с застёжкой. Оптимальная порция — 3–4 фрукта.
А вот слегка зелёные лучше оставить для перекуса — они богаты резистентным крахмалом, который помогает работе кишечника.

Что можно сделать из замороженных бананов

• Смузи. Добавьте половину замороженного банана в блендер с молоком или йогуртом — получите густой напиток без сахара.
• Бананы в шоколаде. Намажьте ломтики ореховой пастой, окуните в растопленный шоколад и заморозьте на полчаса. Получится натуральное мороженое.
• Тропическое пюре. Смешайте банан, ананас и кокос — вкус лета в любое время года.
• Банановое мороженое. Замороженные фрукты измельчите до однородности, добавьте немного ванили или орехов.