Воздушные пончики — это очень просто: секрет идеального теста — и нежное, и легкое

Пончики — это излюбленное лакомство у большинства детей. На первый взгляд, процесс их приготовления может показаться сложным, но не стоит пугаться замеса теста — это на самом деле очень просто. Давайте расскажем, как быстро испечь вкусные пончики, способные порадовать всех.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 500 грамм
- Сухие дрожжи — 10 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Щепотка соли
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 250 мл
- Растопленное сливочное масло — 50 грамм
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра для посыпки

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и добавьте 1 чайную ложку сахара, затем тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, пока на поверхности не образуется пена.

2. В глубокой миске соедините муку, оставшийся сахар, соль и при желании ванильный сахар. Влейте в сухие ингредиенты теплое молоко с дрожжами, добавьте яйцо и растопленное масло. Хорошо перемешайте и замесите тесто.

3. Накройте тесто пленкой и разместите в теплом месте на 1-1,5 часа для ферментации. После этого сформируйте небольшие шарики теста размером с грецкий орех и придайте им плоскую форму.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом до 170-180°C. Осторожно опустите несколько пончиков в масло и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, и посыпьте обильно сахарной пудрой. Пончики готовы к употреблению!