Вот что съесть на ночь, чтобы вкусно, сытно — и без страха потолстеть

Какие продукты можно смело есть на ужин, чтобы не навредить здоровью

Иногда обстоятельства дня ставят нас в ситуацию, когда приходится нарушать привычный режим питания. Причиной могут стать работа, вечерние встречи или культурные мероприятия. В таких случаях важно ответственно подходить к выбору продуктов для вечернего рациона, чтобы это не отразилось на здоровье. Как правильно ужинать в такие моменты, поделился канал «Еда без границ».

Основные рекомендации для вечернего меню

Перед сном предпочтение стоит отдавать продуктам, которые содержат белки и углеводы из овощей и фруктов. В качестве примера можно выбрать творог или крупы — это полезные источники триптофана. Эта аминокислота играет важную роль в выработке мелатонина — гормона, отвечающего за качественный сон.

Оптимальные продукты для ужина:
- Овощи со средним содержанием крахмала, такие как репа, редька или брюква.
- Низкокрахмалистые овощи, например, брокколи, баклажаны или зелёный горошек.
- Зелень и овощные блюда.

Их можно готовить разными способами: тушить, запекать, готовить на пару или просто подавать в свежем виде с заправками на основе полезных растительных масел — оливкового или конопляного. Также допустимо добавить немного сливочного масла или даже сала, если хочется сытности. Всё это не вызывает резких скачков уровня глюкозы и инсулина, что немаловажно в вечернее время.

Пример лёгкого ужина:
Попробуйте запечённые цукини, сладкий красный перец и томаты с добавлением чеснока и ароматных трав. Для разнообразия можно приготовить салат из свежих огурцов, рукколы, томатов черри, вяленых помидоров, авокадо, сельдерея и зелени, например, петрушки. Для заправки отлично подойдёт оливковое масло.

Что важно учитывать при вечернем приёме пищи

- Умеренное соление: Злоупотребление солью на ужин может вызвать задержку жидкости в организме, а это чревато утренними отёками.
- Выбирайте правильные белки: Для тех, кто чувствителен к вечернему меню или страдает сложностями с засыпанием, не рекомендуется налегать на тяжёлые белковые продукты. Это связано с тем, что белки активизируют нервную систему, что может стать причиной бессонницы.

Лучшим выбором будут легко усваиваемые белки, например, рыба, морепродукты или яйца. Эти продукты обеспечат организм необходимыми питательными веществами, не перегружая его.

Резюме
Придерживаясь этих несложных правил, ваш вечерний рацион будет не только вкусным, но и полезным. Правильно составленный ужин поспособствует комфортному засыпанию, поддержит здоровье и силу, а также сохранит фигуру.