Варить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: овощ станет в разы сочнее благодаря одной маленькой уловке

Приготовление свеклы зачастую занимает длительное время и может вызывать неприятные запахи в квартире. Однако есть способ значительно сократить этот процесс до всего 15 минут.

Для начала тщательно промойте свеклу с помощью губки, чтобы удалить наружный слой кожуры. Важно сохранить сок внутри корнеплода и не отрезать хвостик. Если вы покупаете свеклу в магазине, выбирайте корнеплоды среднего размера, так как они более вкусные и быстрее готовятся.

Вот простой метод быстрого приготовления свеклы:

1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без накрывания крышкой.
3. После двух минут кипения добавьте в воду кусок хлеба — это поможет снизить запах свеклы.
4. Продолжайте варить свеклу на сильном огне в течение 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и заливайте свеклу холодной на 15 минут.

По истечении этого времени можно очистить свеклу стандартным способом. Корнеплоды среднего размера, приготовленные таким образом, получаются отлично, так как резкое охлаждение способствует равномерному распределению тепла, и свекла готовится быстро, как утверждает автор канала «Сам сказал — Сам сделал».

Совет: свеклу можно также запечь в духовке. Заверните каждый корнеплод в фольгу (в 2-3 слоя), разместите на решетке и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60–90 минут в зависимости от размера. Такой метод помогает сохранять цвет и вкус свеклы, придавая ей сочность и насыщенность.