Варенье-желе из черной смородины «11 стаканов» за 5 минут — получается изумительно вкусное и упругое, не жидкое, как компот

Простой рецепт варенья из черной смородины «11 стаканов»

Когда хочется сохранить летнее настроение на зиму, варенье из черной смородины становится лучшим выбором. Множество рецептов имеется, но один выделяется своей простотой и гарантированным отличным результатом — это рецепт под названием «11 стаканов».

Сообщество «Сам себе агроном» предлагает приготовить варенье, которое не растекается и по консистенции напоминает желе. Это быстро и удобно — всего за пять минут вы получите вкусное и густое угощение.

Ингредиенты:

• Черная смородина — 11 стаканов

• Сахар — 14 стаканов

• Вода — 1 стакан

Как приготовить:

1. Отберите ягоды, тщательно промойте их в дуршлаге и оставьте, чтобы стекла вода.

2. В кастрюле соедините воду с половиной сахара (7 стаканов), нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и не начнётся кипение.

3. В горячий сироп добавьте смородину, доведите смесь до кипения и варите ровно 5 минут, затем снимите с огня.

4. Добавьте оставшийся сахар, аккуратно перемешайте варенье до полного растворения сахара.

5. Горячее варенье расфасуйте в стерилизованные банки, запечатайте крышками и оставьте остывать. После остывания варенье приобретёт плотную, желеобразную текстуру.

Такое варенье лучше хранить в холодильнике. Нежная обработка помогает сохранить полезные витамины и яркий ягодный аромат — отличный способ порадовать себя и близких зимой.