В шоколаде этих марок пальмы нет: в Роскачестве высоко оценили 10 брендов — хоть детей теперь баловать не страшно

Роскачество протестировало 26 марок горького шоколада: какие действительно полезны, а какие опасны

Горький шоколад считается суперфудом — он помогает снизить стресс, улучшить настроение и даже замедляет старение. Но действительно ли все марки шоколада полезны? Многие сомневаются в качестве продукции, подозревая, что в составе меньше какао, а вместо натурального какао-масла используют дешёвые заменители. Чтобы проверить ситуацию, Роскачество провело анализ 26 популярных брендов горького шоколада с содержанием какао от 68 до 77,7%.

Что выявили эксперты?

Положительные моменты:

• Все образцы не содержали заменителей какао-масла и какавеллы.
• Производители использовали свежее и качественное сырьё.
• В шоколаде присутствуют полезные микроэлементы, а консерванты не найдены.

Отрицательные факты:

• В сладостях марок «О’Кей» и «Спартак» обнаружили дрожжи, кишечную палочку и плесень — нарушение санитарных норм.
• У 12 марок шоколада выявлены проблемы со степенью измельчения какао, что сказывается на вкусе и текстуре.
• В двух образцах нашли следы пестицидов — хоть и неопасные, но неприятные.
• В ряде случаев заявленные показатели состава (какао, жиры, белки) не совпали с реальными.

Лидеры рейтинга

Роскачество выделило лучшие марки, полностью соответствующие строгим стандартам качества:

• Российские бренды: «Ашан», «Бабаевский», «ВкусВилл», Alpen Gold, Bucheron Stand'art, President Heritage
• Зарубежные бренды: Ameri (Бельгия), Lindt (Франция), Maestrani (Швейцария)

Что будет дальше?

Это только первый этап исследования. В следующем году планируется сравнение качества одних и тех же марок шоколада, продающихся в России и за рубежом — интересно, есть ли разница.

Вывод: Не весь горький шоколад одинаково полезен. Чтобы получить качественный продукт, выбирайте проверенные бренды из списка лидеров. От марок «О’Кей» и «Спартак» лучше отказаться — здоровье важнее, пишет progorod62.