В этой рыбе нашли живых 10-метровых червей: а мы ее едим и не подозреваем

Рыба является важным источником белка и других питательных веществ для человека, но может содержать опасных паразитов. Паразиты проникают в организм рыбы через воду, пищу или других рыб. Они могут вызывать различные заболевания у человека, такие как желудочно-кишечные инфекции, аллергические реакции и серьезные повреждения органов.

Один из наиболее распространенных паразитов в рыбе - дифиллоботриоз. Этот червь может достигать длины до 12 метров и обитает в кишечнике. Если человек употребляет зараженную рыбу без должной тепловой обработки, он может заразиться паразитом. Симптомы могут включать слабость, потерю аппетита, тошноту и рвоту. Еще одним часто встречающимся паразитом является описторхоз, поражающий печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыб могут содержать трематоды и цепные черви. Первые могут вызвать шистосомоз, что является серьезной проблемой. Вторые могут привести к различным заболеваниям, включая дифиллоботриоз и тениоз.

Для предотвращения заражения паразитами важно правильно обрабатывать рыбу. Рекомендуется варить, жарить или запекать рыбу до 63 градусов Цельсия. Следует избегать употребления сырой или слабосоленой рыбы. Некоторые виды рыб более подвержены заражению паразитами, например, карпы и морские виды, поэтому перед употреблением следует проверить их на наличие паразитов.

Специалисты рекомендуют исключить из рациона следующие виды рыб для снижения риска заражения:

• - дикий морской окунь;
• - кафельник;
• - атлантический большеголов;
• - акула;
• - королевская макрель;
• - рыба-меч;
• - рувета;
• - голубой тунец;
• - красный луциан;
• - магазинные суши.