Ученые назвали самое полезное мясо — не говядина, не индейка в два раза полезнее курятины

Новый подход к выбору диетического мяса

Когда речь идет о полезных мясных продуктах, курица и индейка часто занимают лидирующие позиции. Однако утка, из-за богатого содержания железа и других полезных веществ, заслуживает не меньшего внимания.

Ценные качества утиного мяса

По мнению биохимика и нутрициолога Анны Дивинской, утиное мясо — это недооцененный продукт. Оно имеет уникальный набор питательных веществ, что делает его здоровой альтернативой многим видам мяса.

- Низкое содержание жира: Жир в утином мясе в основном под кожей, и его легко удалить.
- Богато железом: В 100 г утиного мяса содержится 2,7 мг железа, что значительно превышает уровень в печени индейки. Железо жизненно важно для образования гемоглобина и насыщения крови кислородом.
- Полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3 и омега-6 поддерживают здоровье мозга и нервной системы.
- Витамины группы В: Поддерживают обмен веществ и здоровье нервной системы.

Рекомендации по употреблению утиного мяса

Утиное мясо особенно полезно людям с интенсивной физической активностью. Оно способствует восстановлению сил и поддержанию уровня железа в организме.

Легкость приготовления

Многим кажется, что готовить утку сложно. Однако правильно подобранный рецепт поможет вам добиться сочного и вкусного результата, сообщает источник.