Сплошные стероиды вместо мяса: в Роскачестве опубликовали список худших брендов филе цыпленка

Роскачество проверило курицу: стала ли она безопаснее?

Курица – один из самых популярных продуктов в России. Роскачество провело масштабную проверку курятины с 2016 по 2024 год и выяснило, насколько она безопасна.

Мифы развенчаны:

• Антибиотики и гормоны: Не обнаружены.
• Вода в тушке: Уровень фосфатов в норме.

Что изменилось к лучшему:

• Сальмонелла и листерии: ушли в прошлое.
• Производители научились контролировать санитарные условия.

Проблемы:

• Превышение микробиологических показателей: Обнаружено в партиях пяти брендов из-за нарушений температурного режима при хранении и доставке.

Реакция производителей и торговых сетей:

• Внеочередные аудиты.
• Калибровка оборудования и обучение персонала.
• Усиление контроля за продукцией.
• Внутренние проверки.
• Более плотное сотрудничество с поставщиками.

Советы покупателям:

• Проверяйте срок годности.
• Обращайте внимание на запах и внешний вид.
• Сомневаетесь – не покупайте.

Вывод:

Курятина стала чище и безопаснее, но риски все еще есть. Важно проверять продукцию перед покупкой, сообщает источник.