Сам не ем и вам не советую: цельнозерновой хлеб и “ПП”-продукты довели меня до постоянного воспаления

dzen.ru
Симптомы на “идеальной” тарелке: усталость, вздутие, головные боли, апатия.
В анализах: высокий СРБ/IL-6/гомоцистеин → фоновое воспаление.
Где прячутся триггеры
Хлеб «цельнозерновой»: промышленный помол, фитаты/лектины, добавки.
Йогурт 0%: низкий вкус → крахмалы/стабилизаторы, дефицит жирорастворимых витаминов, скрытая непереносимость лактозы/казеина.
Шаблонный рацион без учёта микробиоты и генетики.
Что сделать за 30 дней
Скрининг непереносимостей (IgG/элиминация на 4–6 недель).
Убрать: глютеновые злаки, молочные, “фитнес-перекусы”, сахарозаменители.
Добавить: омега-3 (1–2 г EPA/DHA/д), куркумин + пиперин, пробиотики/пребиотики, сон 7–8 ч.
Мониторинг: повторить СРБ и симптомы через 4 недели.
Возвращать продукты по одному, фиксируя реакцию.
Новый базовый рацион
Простые продукты: рыба, яйца, овощи, ягоды, немного орехов, ферментированная еда.
Хлеб — только закваска + прозрачная мука, йогурт — цельномолочный/домашний, если переносится.
Главный ориентир — не этикетка, а самочувствие и анализы.
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»