Салат «Сытый муж»: слишком вкусный, чтобы от него оторваться — улетает со стола первым

Салат «Сытый муж» — это гармония вкуса куриной печени, соленых грибов и свежих овощей. Он хорошо подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, где хочется удивить гостей. Салат можно подать как слоями, так и смешанным, сохраняя все его вкусовые качества.

Ингредиенты:

- Печень куриная — 300 г
- Грибы соленые — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез или сметана с горчицей — 3−4 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 3−4 шт.
- Перец молотый, соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление:

Начните с печени: тщательно промойте её, удалите пленки и прожилки. Отварите в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем около 10–15 минут. Остывшую печень нарежьте маленькими кусочками.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. К нему добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжите обжарку ещё 5–7 минут, не забывая помешивать.

Промытые соленые грибы нарежьте. Сыр натрите на мелкой или средней терке.

Смешанные ингредиенты соединяются с майонезом или сметаной с горчицей. Для красивой подачи используйте кулинарные кольца, сформировав салат в форме браслета, украсив зеленью сверху. Альтернативно, можно собрать слоёный вариант: печень с майонезом, морковь, лук, грибы с майонезом, сыр. Выбор остаётся за вами.