Роскачество протестировало 40 марок сметаны: какие бренды в топе, а какие попали в черный список

Эксперты Роскачества регулярно исследуют сметану на качество и безопасность.

Последняя проверка 2022 года выявила, что ситуация с продуктом ухудшилась: в некоторых марках обнаружена кишечная палочка, даже среди товаров, купленных в крупных сетях вроде «Азбука Вкуса».

Всего было протестировано 40 марок сметаны:

• 2 марки попали в черный список — фальсификаты или продукты, которые могут быть опасны для здоровья.

• 10 марок получили низкие оценки — продукция имеет недостатки, но серьёзной угрозы не представляет.

• 14 марок стали отличниками — получили высшую оценку Роскачества и считаются безопасными и качественными.

Черный список

В черный список попадают продукты с фальсифицированным составом или потенциально опасные.

1. Вятская — превышение количества дрожжей, присутствие растительных жиров (не настоящая сметана), рыхлая консистенция, отделённая сыворотка.

2. Новая деревня — выявлены растительные жиры, продукт не соответствует стандартам сметаны.

Эти марки эксперты не рекомендуют к покупке.

Серый список

Продукция с оценкой не выше 3 баллов из 5. Такие сметаны безопасны, но имеют существенные недочёты.

• Просто Азбука — кишечная палочка, дрожжевой запах, меньше заявленного жира.

• Родная природа — дрожжи выше нормы, жир ниже заявленного, рыхлая текстура.

• Калужская зорька — кишечная палочка, рыхлое тесто.

• Молочный домик — кишечная палочка, жира меньше заявленного.

• Маруся — повышенное количество дрожжей, привкус окисленного жира.

• Козельская — кишечная палочка, дрожжевой запах.

• Каждый День — дрожжи выше нормы, дрожжевой запах.

• Из Талицы — избыток дрожжей, отделённая сыворотка.

• Лента — превышение микробной обсеменённости.

• Киржачский молочный завод — кишечная палочка.

Лучшие марки

Сметаны с высокими оценками (5 баллов или близко к этому) безопасны и качественны:

• Спар, Вкусвилл, Вкуснотеево, Домик в деревне, Ермолино, Коровка из Кореновки, Простоквашино, Самокат, Экомилк, Сарафаново.

Эти продукты можно покупать без опасений.