Посветите на сливочное масло фонариком: лишь единицы знают, в чем хитрость

Ультрафиолетовый фонарик: больше, чем проверка купюр

Ультрафиолет часто ассоциируется с проверкой денег, однако спектр его применения намного шире. Под светом фонарика становятся заметны загрязнения, пыль, пятна и даже некоторые кожные заболевания у животных.

Наука и практика

В пищевых лабораториях активно используется метод люминесценции — способность определённых жиров и масел светиться под действием УФ-лучей. Именно этот принцип лежит в основе методики, описанной в пособии «Люминесцентный анализ пищевых продуктов».

Домашний эксперимент

Автор канала «Зоркий» заказал через маркетплейс ультрафиолетовый фонарик за 500 рублей. Прибор небольшой, работает от встроенной батареи и легко помещается в сумке. Несмотря на скромную мощность, он показал отличные результаты: удалось проверить качество сливочного масла прямо в магазине.

Зачем это нужно

Подобная проверка помогает избежать покупки подделки, особенно на рынках и ярмарках, где встречается спред под видом масла. Новые производители часто предлагают низкие цены, и здесь ультрафиолет становится полезным инструментом для проверки качества.