Подсмотрела – повторила: 5 простых, но вкусных блюд со "шведского стола" в Турции, которые я теперь всегда готовлю для себя

Турецкая кухня — это настоящая палитра ярких вкусов и ароматов. Если вы когда-либо отдыхали в Турции, то наверняка пробовали местные блюда.

Хорошая новость в том, что многие из них можно с лёгкостью приготовить у себя дома! Вот пять популярных турецких рецептов, которые вас вдохновят.

Чечевица с помидорами и луком
Чечевица — это универсальный гарнир в Турции. В рецепте обжаривают лук и помидоры на сливочном масле, добавляют предварительно сваренную до полуготовности зелёную чечевицу, приправляют чесноком, кориандром или зирой и тушат несколько минут. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в охлаждённом виде, приправив оливковым маслом.

Салат «Кысыр»
Турецкий салат, приготовленный из мелкого булгура. Сначала заливают булгур кипятком, дают настояться, а затем добавляют свежие овощи: огурцы, помидоры, зелёный лук и петрушку. Салат заправляется томатной пастой, лимонным соком, солью, тимьяном, гранатовым соусом и оливковым маслом. Это питательное и освежающее блюдо.

Салат из огурцов и помидоров
Огурцы и помидоры — это классика турецкой кухни, но подаются они немного по-другому. Нарезанные мелкими кубиками овощи смешиваются с руколой и репчатым луком. Заправка — это смесь оливкового масла, гранатового соуса и лимонного сока, что придаёт салату неповторимый вкус.

Йогуртовая закуска
Йогурт в Турции часто используется для приготовления различных закусок. Смешивают густой йогурт с оливковым маслом, чесноком, укропом, мятой и солью, после чего превращают в однородную массу с помощью блендера. Это соус идеально подходит к лепёшкам или овощам.

Менемен — турецкая яичница с овощами
Менемен — это классическое турецкое блюдо на завтрак, где овощей больше, чем яиц. Обжаривают лук, сладкий перец и помидоры, добавляют специи и яйца, быстро перемешивают до нужной консистенции. Это вкусное и сытное блюдо подают горячим, а для любителей острого можно добавить перца.

Эти простые рецепты помогут вам разнообразить домашнее меню и вкусно накормить семью.