Подсмотрела – повторила: 5 простых, но вкусных блюд со "шведского стола" в Турции, которые я теперь всегда делаю на ужин

Отдых в турецких странах часто ассоциируется с яркими кулинарными впечатлениями. Зачем ждать следующего отпуска, если вы можете попробовать приготовить эти блюда прямо сейчас? Вот пять турецких рецептов, которые можно с лёгкостью воссоздать в домашних условиях.

Чечевица с овощами
В Турции часто подают чечевицу как гарнир. Для этого тушат лук и помидоры с маслом, а затем добавляют варёную до полуготовности зелёную чечевицу. Приправляют чесноком, кориандром или зирой и тушат всё несколько минут. Это блюдо можно подавать как горячим, так и охлаждённым, приправив оливковым маслом.

Салат «Кысыр»
Очень популярный турецкий салат, основой которого является мелкий булгур. Его заливают кипятком, дают настояться, а затем добавляют огурцы, помидоры, зелёный лук и петрушку. Для заправки используют томатную пасту, лимонный сок, соль, тимьян, гранатовый соус и оливковое масло. Такой салат получит массу положительных отзывов от ваших гостей!

Салат с огурцами и помидорами
В Турции даже простой салат из огурцов и помидоров подают по-своему. Овощи нарезаются мелкими кубиками, а затем в них добавляются рукола и репчатый лук. Для заправки используется смесь оливкового масла, гранатового соуса и лимонного сока, что придаёт салату яркий и насыщенный вкус.

Йогуртовая закуска
В турецкой кухне йогурт часто используется для создания закусок. Смешивают густой натуральный йогурт с оливковым маслом, чесноком, укропом, мятой и солью. Всё это измельчают в блендере до однородной массы и подают с лепёшками или овощами.

Менемен — классический турецкий завтрак
Менемен — это турецкая яичница с овощами. Обжаривают лук, перец и помидоры, затем добавляют яйца и быстро перемешивают до нужной консистенции. Это блюдо подают горячим и можно добавить острого перца по вкусу.

Эти блюда из турецкой кухни идеально подойдут для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и вкусное у себя на кухне.