Подруга показала, как китайцы готовят рис прямо в кастрюле (рассыпчатый и вкусный получается)

Китайский способ приготовления рассыпчатого риса

Рис — один из самых универсальных продуктов в кухне разных стран. Его варят, тушат, жарят и запекают, а секрет удачного блюда часто зависит от метода приготовления. Китайцы знают, как сделать рис по-настоящему рассыпчатым, и этот способ легко повторить дома.

Пошаговый рецепт

1. Отмерьте стакан длиннозерного риса и промойте его холодной водой 2–3 раза, пока жидкость не станет почти прозрачной. Это уберёт лишний крахмал и предотвратит слипание.

2. Переложите рис в большую кастрюлю, добавьте 1,5 стакана кипятка и немного соли.

3. Доведите до кипения без крышки, после закипания варите 3 минуты.

4. Накройте крышкой и варите ещё 5 минут на среднем огне.

5. Убавьте огонь до минимума и готовьте ещё 3 минуты.

6. Снимите кастрюлю с огня, не открывая крышки, укутайте полотенцем или пледом на 12–15 минут.

Результат

Вы получите воздушный и рассыпчатый рис, где каждая крупинка отдельно. Для вкуса можно добавить сливочное масло, зелень или овощи.