Почему важно замораживать и хранить бананы, как их потом использовать

Бананы — один из самых универсальных фруктов. Они хороши не только в свежем виде, но и после заморозки: становятся сладкими, тягучими и идеально подходят для десертов без сахара.

Подготовка к заморозке

Выбирайте спелые бананы — с тёмными точками на кожуре. Очистите их, нарежьте кусочками и сложите в пакеты с застёжкой. Лучше замораживать небольшими порциями, чтобы потом не пришлось размораживать всё сразу.

Незрелые, слегка зелёные бананы лучше съесть свежими: они содержат больше устойчивого крахмала, полезного для пищеварения и поддержания уровня сахара в крови.

Что можно приготовить

— Смузи. Заморожанные бананы придают напитку кремовую текстуру. Их можно комбинировать с овсянкой, авокадо, какао, кокосовым или соевым молоком.
— Шоколадные бананы. Ломтики банана с ореховой пастой и тёмным шоколадом — отличный десерт. Храните в морозилке до недели.
— Тропический десерт. Смешайте банан, ананас и немного кокосового молока — получится густой мусс с вкусом отпуска.
— Банановое мороженое. Заморожанные ломтики бананов взбейте в блендере до состояния крема, охладите ещё раз и подавайте с орехами.