Почему я никогда не варю варенье на зиму и считаю это устаревшим пережитком прошлого

Не так давно я поняла, что варенье на зиму — это не самый лучший способ сохранить ягоды и получить максимум пользы. Да, оно вкусное, но...

Слишком много сахара
Каждая баночка варенья — это почти стопроцентный сахар. Если верить старым рецептам, на 1 кг ягод добавляют 1 кг сахара, и это серьёзно превышает рекомендуемую норму потребления сахара в день. А избыток сахара ведет к повышенному риску развития сахарного диабета, ожирения и других заболеваний.

Сохранение витаминов и полезных свойств
Что касается пользы варенья, то тут всё не так однозначно. При длительной варке ягоды теряют много витаминов и питательных веществ. Я предпочитаю замораживать или сушить ягоды, ведь таким образом они сохраняют больше полезных элементов.

Варенье — это не всегда полезно
Я понимаю, что бабушки варили варенье, потому что в их время не было холодильников и морозильников. Но сегодня у нас есть гораздо более эффективные способы сохранения продуктов с максимальной пользой — заморозка и сушка.

Неоправданная традиция
Да, я люблю варенье, но варить его в больших количествах для зимнего хранения — это не лучший вариант. Лучше заморозить ягоды и насладиться ими зимой с максимальной пользой.