Почему я никогда не варю варенье на зиму и считаю это неактуальным пережитком прошлого

dzen.ru
Варенье, которое многие делают на зиму, — это вкусно, но не всегда полезно. Я объясню, почему я больше не варю его в больших количествах.
Сахар — главный недостаток варенья
Каждый рецепт варенья включает огромные количества сахара. Например, по старинному рецепту на 1 кг ягод добавляют 1 кг сахара, что значительно превышает допустимую норму сахара в день. Проблемы со здоровьем, такие как диабет и ожирение, часто связаны с избытком сахара в организме.
Польза варенья теряется при варке
Что касается витаминов, то, к сожалению, они теряются при длительной варке. Я предпочитаю замораживать или сушить ягоды, так они сохраняют больше полезных веществ. Да, варенье всё ещё имеет некоторые полезные свойства, но они гораздо меньше, чем у свежих ягод.
Древняя традиция, но не всегда актуальна
Многие бабушки варили варенье, потому что не было холодильников. Однако в наше время с технологическими возможностями мы можем сохранить ягоды более эффективно, не уничтожая их полезные свойства.
Мой выбор — это заморозка и сушка
Я не против варенья, но не вижу смысла варить его в больших количествах на зиму. Мои ягоды лучше замораживать или сушить, чтобы сохранить больше пользы.
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»