Пирог с творогом и зеленью на сковороде: как за 30 минут приготовить нечто вкусное и полезное

Приготовление нежного пирога без длительного выпекания в духовке: упрощённый и ускоренный метод

Фото: Шедеврум

Ингредиенты

Для теста:

• Яйца куриные — 3 шт.;

• Кефир — 200 мл;

• Мука рисовая — 120 г (допускается замена на 150 г пшеничной муки);

• Разрыхлитель пекарский — 10 г (примерно 1,5 ч. л. без горки);

• Соль — 1/3 ч. л.

Для творожной начинки:

• Творог 9% жирности — 250 г;

• Укроп свежий — 20 г;

• Соль — 1/4 ч. л.

Для смазывания формы:

• Масло растительное — 1-2 ст. л.

Технология приготовления

1. Приготовление теста:

Смешайте все ингредиенты для теста до получения однородной, слегка текучей консистенции. Тесто должно легко растекаться с ложки.

2. Приготовление начинки:

Пока тесто "отдыхает", подготовьте творожную начинку. Для этого смешайте свежий творог, мелко нарезанный укроп и соль до получения однородной массы.

3. Выпекание на сковороде:

Разогрейте сковороду с толстым дном и смажьте её растительным маслом. Застелите дно пергаментной бумагой. Вылейте половину теста, разровняйте и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального уровня и готовьте в течение 10 минут.

4. Укладка начинки и завершение выпекания:

Аккуратно выложите творожную начинку ровным слоем на подготовленную основу. Затем залейте оставшееся тесто и снова накройте крышкой. Продолжайте готовить на медленном огне в течение 10-15 минут. После того как края пирога подрумянятся, накройте его пергаментной бумагой и переверните на другую сторону. Готовьте ещё 10 минут до образования золотистой корочки.

5. Подача:

Пирог готов к подаче. Он обладает высоким ароматом и вкусом.