Пятерка лучших рецептов вяленых помидоров: сушилке, в духовке и за 30 минут

Рецепты вяленых помидоров

Хотите насладиться вкусной закуской — вялеными помидорами, но магазинные варианты слишком дороги? У нас есть прекрасное решение: вы можете приготовить ароматные томаты дома самостоятельно. Эти заготовки легко сохранятся на зиму, а сделать их достаточно просто.

Мы подготовили для вас подборку отличных рецептов вяленых помидоров. Рекомендуем попробовать один из них.

Вяленые помидоры в духовке

Для классических вяленых помидоров в духовке нарежьте томаты, удалите семечки и разложите их на противне. Посыпьте их солью, сахаром и травами, добавьте чеснок и сбрызните оливковым маслом. Запекайте при низкой температуре около восьми часов. Готовые помидоры сложите в стерилизованные банки, залейте подогретым на плите оливковым маслом и храните в прохладном месте.

Вяленые помидоры с чесноком

Для вяленых помидоров с чесноком — пряной версии классической закуски — нарежьте томаты, посыпьте солью, перцем и итальянскими травами. Сушите их в духовке при низкой температуре от трех часов и более. Затем сложите их в банки, перекладывая зубчиками чеснока, и залейте оливковым маслом. Такая закуска получается пряной и идеально подходит для зимнего хранения.

Вяленые помидоры в сушилке

Вяленые помидоры можно приготовить в сушилке. Это займет больше времени, но результат будет очень ароматным.

Нарежьте томаты и оставьте их на несколько часов, чтобы стекла лишняя влага. Затем посыпьте солью, сахаром и итальянскими травами. Сушите в два подхода по восемь часов каждый. Готовые помидоры сложите в банки и залейте ароматным оливковым маслом, предварительно подогретым с чесноком и итальянскими специями. Этот метод позволяет сохранить вкус и пользу томатов на зиму.

Вяленые помидоры за полчаса

Для быстрого приготовления вяленых помидоров используйте микроволновку. Этот метод подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусную закуску на зиму.

Как обычно, нарежьте томаты, приправьте солью, чесноком и травами, и слегка сбрызните оливковым маслом. Запекайте в микроволновке на высокой мощности по пять минут. Повторите этот цикл раз пять, пока не уйдет лишняя влага. Готовые помидоры сложите в банки и залейте маслом для хранения на зиму.

Вяленые помидоры "как в ресторане"

Для приготовления вяленых помидоров "как в ресторане" нарежьте томаты, приправьте их солью, чесноком и травами. Важно: травы не должны попасть на противень. Сушите томаты в духовке, пока они не станут плоскими и не будут напоминать блины. Затем сложите помидоры в банки с оливковым маслом, каперсами и чесноком. Это придаст закуске насыщенный аромат и изысканность.

Мы поделились классическими и необычными рецептами вяленых помидоров. Теперь вы знаете, что приготовить такую чудесную заготовку дома — проще простого.