Никому не отдавайте яблоки, лучше сохраните вот что: 10 лучших яблочных рецептов на зиму, проверенные годами

Яблочные заготовки на зиму

Осенью яблоки становятся главным ингредиентом для домашних заготовок. Выбор сорта играет ключевую роль: для компота — твёрдые яблоки (Антоновка, Симиренко), для джемов и варенья — мягкие сладкие сорта (Белый налив), а для пирогов — кисло-сладкие (Боровинка). Важно использовать свежие, без повреждений, а дольки обрабатывать лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Идеи заготовок:

1. Компот — нарезанные яблоки с сахаром и лимонной кислотой заливают кипятком.

2. Варенье дольками — сахар, яблоки и корица, варить полчаса.

3. Пюре без сахара — яблоки с водой, затем перетирание.

4. Джем из Антоновки — яблоки с сахаром настоять и уварить.

5. Сушёные яблоки — кольцами в духовке 6–8 часов.

6. Варенье с апельсином — яблоки с цитрусом и корицей.

7. Варенье из ранетки — проварить с сахаром 30 минут.

8. Детское пюре — без сахара, только яблоки и вода.

9. Джем с орехами — орехи добавить в конце варки.

10. Домашний сок — отжать, вскипятить, разлить.