Неделю не ходили в магазин после большой закупки: какие продукты закончились первыми

Большая закупка продуктов на неделю кажется простым способом реже заходить в магазин и меньше тратить на спонтанные покупки. Мы решили проверить это на практике: составили меню, купили продукты сразу на семь дней и договорились не докупать ничего до следующих выходных.

Уже через несколько дней выяснилось, что быстрее всего заканчиваются вовсе не мясо, крупы или другие продукты, которые обычно занимают большую часть чека. Слабым местом недельного запаса оказались самые обычные продукты, которые используются понемногу, но практически каждый день.

Молоко закончилось одним из первых

Перед закупкой казалось, что двух упаковок молока вполне хватит. Но молоко уходило в кофе, кашу, омлет и выпечку, поэтому запас закончился быстрее ожидаемого.

Похожая ситуация возникла с кисломолочными продуктами. Йогурты и творог удобно покупать сразу на несколько дней, однако здесь приходится учитывать сроки годности и условия хранения.

Планировать недельную закупку скоропортящихся продуктов сложнее, чем круп, макарон или консервов. Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на сроки и условия хранения молочной продукции и после вскрытия упаковки соблюдать рекомендации производителя.

Автор рубрики «Новости России» Ева Власова: «Я была уверена, что первым придется докупать что-нибудь к ужину. Оказалось наоборот: мясо спокойно лежало порциями в морозилке, круп было достаточно, а молоко неожиданно закончилось уже в середине недели. Просто заранее не замечаешь, сколько раз за день его используешь».

Свежие овощи исчезли быстрее запасов на ужин

Огурцы, помидоры и зелень тоже не дожили до конца эксперимента. Часть съели в первые дни, а некоторые продукты начали терять свежесть раньше, чем планировалось.

Здесь обнаружилась еще одна проблема большой закупки. Если покупать слишком много свежих овощей и фруктов, экономия легко превращается в выброшенные продукты.

Про Город Пермь

Поэтому на следующие семь дней мы изменили принцип: овощи с коротким сроком хранения запланировали на первую половину недели, а морковь, капусту и другие продукты, способные храниться дольше, — на вторую.

Это соответствует и общему принципу рационального хранения продуктов: Роскачество советует учитывать особенности конкретных овощей и фруктов, поскольку далеко не всем из них подходят одинаковые условия.

Хлеб пришлось спасать морозилкой

С хлебом возникла обратная ситуация. Если купить одну буханку, ее может не хватить, а несколько — начинают черстветь раньше, чем семья успевает их съесть.

Решение оказалось простым: часть хлеба мы сразу нарезали и отправили в морозильную камеру. По мере необходимости доставали несколько ломтиков и разогревали.

Так недельный запас перестал зависеть от того, насколько точно удалось угадать количество хлеба при закупке.

Автор рубрики «Новости России» Ева Власова: «С хлебом раньше постоянно получалась одна из двух крайностей: либо он заканчивался неожиданно, либо половина буханки лежала до сухарей. Заморозка оказалась удобнее — сразу оставляю на столе количество на пару дней, а остальное убираю».

А вот мясо, крупы и макароны почти не подвели

Интереснее всего получилось с продуктами, которые обычно кажутся основой большой закупки. Мясо мы заранее разделили на порции и заморозили, поэтому его расход практически полностью совпал с меню.

То же произошло с рисом, гречкой и макаронами. Их количество легко рассчитать, они долго хранятся и не провоцируют съесть больше только потому, что продукт скоро испортится.

С яйцами тоже проблем не возникло. Здесь главное — перед походом в магазин посмотреть, сколько их осталось дома, а не автоматически брать очередную упаковку.

Главной проблемой оказались мелочи

К концу недели стало понятно, почему даже после большой закупки возникает желание снова зайти в магазин. Причиной часто становится не отсутствие полноценного ужина, а какая-нибудь мелочь.

Закончились молоко, свежий хлеб или овощи — и человек идет «только за одним продуктом». А возвращается уже с несколькими незапланированными покупками.

Именно поэтому список продуктов оказался полезнее самого запрета ходить в магазин. Перед следующей закупкой мы записали, что закончилось раньше срока, чего купили слишком много и что осталось практически нетронутым.

На второй неделе список стал заметно короче

Эксперимент показал, что покупать абсолютно все продукты ровно на семь дней необязательно. Гораздо удобнее разделить их на категории.

Крупы, макароны, замороженное мясо и другие долго хранящиеся продукты можно брать с запасом. Молочную продукцию стоит рассчитывать по реальному расходу семьи, а свежие овощи, зелень и хлеб — покупать осторожнее, чтобы часть закупки не отправилась в мусор.

В результате главным открытием недели стало не то, сколько продуктов помещается в холодильник. Выяснилось, что больше всего планирование нарушают продукты повседневного расхода, на которые при составлении большого списка почти не обращаешь внимания.

После такого эксперимента достаточно один раз записать реальные расходы семьи — и следующую недельную закупку составить уже намного проще.

Может быть интересно

• В тени у дома цветы почти не росли: 5 астильб, которые превращают сырой уголок в клумбу
• После урожая грядки сразу не удобряю: сначала проверяю три вещи — иначе можно только навредить почве
• Клумбу в конце августа не оставляю пустой: 10 цветов, которые еще можно посадить до холодов
• Выбрали Кисловодск вместо Сочи: моря нет, зато получили три преимущества - какие
• Съездили в Санкт-Петербург не летом, а в сентябре: что стало приятнее, а к чему оказались не готовы