Не сыр, а брикет с пальмой: Роскачество назвало худшие марки — в составе оказался неожиданный сюрприз

Роскачество провело обширное исследование сыров, в котором эксперты оценили продукцию в трех категориях: «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр, пишет источник.

В категории «Российский» сыром с наивысшей оценкой стал продукт от бренда «Сыробогатов». Этот сыр не только соответствует всем обязательным требованиям, но и превосходит стандарты «Роскачества». На втором месте расположился фасованный сыр под маркой «Каждый день», который получил 4,7 балла, несмотря на снижение оценки из-за несоответствия фактической жирности ГОСТу.

Сыр от сети «Магнит» набрал 4 балла, но не достиг идеала из-за недостаточной выдержки. Продукт под маркой «Красная цена» получил 3,7 балла из-за низкой зрелости и несоответствия вкусовым характеристикам. Все образцы сыра «Российский» были признаны безопасными, однако сыр от бренда «Аппетитно Круглый Год» оказался небезопасным из-за обнаружения антибиотиков и нарушений в маркировке.

В категории сыра «Тильзитер», для которого в России отсутствует ГОСТ, эксперты провели собственное исследование. В список качественных и безопасных продуктов вошли:

• Фасованный сыр «Тильзитер» от торговой марки «Село Зеленое»

• Фасованный сыр от бренда «Ламбер»

• Фасованный сыр «Тильзитер» от «Простоквашино»

Все три продукта соответствуют как обязательным требованиям законодательства, так и стандартам «Роскачества».

Что касается плавленых сливочных сыров, эксперты отметили недостатки у всех исследованных брендов, включая низкое содержание белка и высокое содержание влаги. Однако среди них выделились несколько положительных образцов:

• Плавленый сливочный сыр от Hochland

• Плавленый сливочный сыр от «Виола»

• Плавленый сливочный сыр от «Карат»

• Плавленый сливочный сыр от «Веселый молочник»

• Плавленый сливочный сыр от President

Тем не менее, плавленый сливочный сыр под маркой «Витако» вызвал сомнения: в нем был найден антибиотик левомицетин и выявлено несоответствие содержания жира заявленным нормам.