Не бисквит, а мечта: этот десерт тает во рту, готовится быстро и никогда не опадает

Этот десерт готовится всего за 20 минут и отличается особой мягкостью — после выпечки он не оседает, что делает его отличной основой для различных сладких угощений.

Для приготовления лёгкого и воздушного бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- ½ стакана муки;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванилина.

Начните с отделения белков от желтков. В одной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Далее постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и блестящей.

В другой ёмкости взбейте желтки до светлого и воздушного состояния. Аккуратно введите желтковую смесь в белковую, выполняя нежные движения, чтобы сохранить воздушность. Просейте муку и тщательно вмешайте её в яичную массу вместе с ванилином до однородного состояния.

Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, затем вылейте в неё приготовленное тесто. Выпекайте при температуре 180°C примерно 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После выпечки остудите бисквит и при необходимости нарежьте на коржи.

Лёгкий и пышный бисквит готов стать основой ваших любимых десертов!