Нашла замену шарлотке: сербский яблочный пирог с «невидимым» тестом покорил семью

Ароматный яблочный пирог из теста филло — это идеальный десерт для осеннего чаепития. Хрустящие, золотистые слои тонкого теста в сочетании с нежным кремом и сочными яблоками делают этот пирог особенно вкусным и нарядным.

Пирог из теста филло: изысканная альтернатива привычному тесту

Главная особенность этого рецепта — использование теста филло. Это тончайшее тесто, которое традиционно готовят из муки, воды, оливкового масла и винного уксуса. Домашнее приготовление требует особых навыков и времени, поэтому проще купить готовое замороженное тесто — оно легко доступно во многих супермаркетах рядом с отделом слоёного теста, сообщает Сладкий Персик.

Как приготовить яблочный пирог из теста филло

Для начала возьмите любимые яблоки — сладкие или кислые, по вкусу. Удалите сердцевину и нарежьте фрукты тонкими дольками.

В отдельной миске приготовьте крем: смешайте яйца с сахаром, добавьте сливки и хорошо перемешайте венчиком или миксером. Количество сахара можно регулировать — если любите послаще, добавьте немного больше.

Размороженные листы теста филло аккуратно разложите на столе. Каждый лист смажьте растопленным сливочным маслом и сложите гармошкой. Выложите тесто в форму, оставляя небольшие промежутки между листами.

Разложите яблоки между слоями теста и залейте приготовленным кремом. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут на нижнем уровне духовки, чтобы яблоки не подгорели.

Завершающий штрих

После выпекания дайте пирогу немного остыть. При желании можно посыпать готовое лакомство сахарной пудрой — она добавит лёгкую сладость и красивый вид.

Ингредиенты

• тесто филло — 350–400 г

• яблоки — 2–3 штуки

• сливочное масло — 90 г

• яйца — 2 штуки

• сахар — 3 ст. ложки (или по вкусу)

• сливки 20% — 250 мл

• сахарная пудра — 1 ст. ложка (по желанию)

Этот пирог получается воздушным, с нежным кремовым вкусом и ароматом свежих яблок. Подайте его тёплым с чашкой чая или кофе — и настроение осеннего уюта гарантировано, сообщает дзен-канал «Сладкий персик».