Надеваю бутылку на руку и радуюсь эффекту — вот почему так делаю это именно зимой

Процесс жарки мяса и рыбы может быть сопряжен с рисками забрызгать плиту и окружающую кухню маслом. Это часто останавливает хозяек от выбора данного способа готовки. Однако существуют эффективные лайфхаки, которые помогут избежать неприятных брызг. Рассмотрим их подробнее.

Обсушивание продуктов

Главный источник брызг — это вода, которая вступает в контакт с горячим маслом. Перед жаркой мяса или рыбы важно тщательно обсушить продукты бумажным полотенцем или безворсовой салфеткой. Этот простой шаг существенно снизит вероятность появления брызг.

Правильное использование крышки

Жарка под крышкой не рекомендуется, так как на внутренней поверхности крышки образуется конденсат. При открытии сковороды капли воды попадают на горячее масло, что приводит к жирным брызгам. Лучше жарить без крышки, чтобы избежать этой проблемы.

Использование картофеля

Если добавить кусочек картофеля в масло до его нагрева, можно избежать жирного фонтана. Картофель впитает влагу и подсушит поверхность сковороды, предотвращая образование брызг.

Применение крупной соли

Крупная соль также способна подсушить сковороду. Перед тем как налить масло, выложите на нее немного соли. Учтите, что это может привести к пересоливанию блюда, поэтому при готовке используйте меньшую дозу соли.

Защита Рук

Для защиты рук от горячих брызг можно создать простой "экран" из пластиковой бутылки. Разрежьте бутылку поперек и проделайте отверстие в дне для вилки или лопатки. Наденьте бутылку на руку, и она защитит вашу кожу от ожогов.