Мужики, почему вам такое не дарят? Быстрые и необычные рецепты для романтического ужина на 14 февраля

Пять быстрых рецептов для романтического ужина

Создайте вечер, наполненный атмосферой, не проводя много времени на кухне. Вашу вторую половинку порадуют эти пять простых рецептов, которые помогут легко и быстро приготовить ужин для двоих.

Закуски

Начнем с закусок, которые первыми создают атмосферу. Их богатый или нежный вкус добавит особенное очарование вашему свиданию.

Канапе в итальянском стиле

Для этого блюда понадобятся мясистый помидор, веточка базилика, немного моцареллы, оливковое масло и бальзамический уксус. Подготовка займет всего 5 минут, а готовка около 15 минут. В завершение канапе сбрызгиваются маслом и уксусом.

Сырная тарелка

Быстрый вариант — собрать сырную тарелку с лососем и ветчиной. Используйте французский мини-багет, орехи с сухофруктами и ваш любимый сыр. Это закуска, которая позволяет наслаждаться знакомыми вкусами и открывать новые сочетания.

Жюльен с курицей и грибами

Если вы предпочитаете горячие закуски, жюльен с курицей порадует своей нежностью. Время готовки составит около 45 минут, а ароматное сочетание куриного филе, шампиньонов и сливок обязательно понравится и ему, и ей.

Горячее блюдо

Проведите меньше времени у плиты, но удивите своим мастерством. Семга на овощной подушке — идеальный выбор для романтического вечера.

Семга на овощной подушке

Для приготовления понадобятся семга, кабачки, морковь, лук, болгарский перец и чеснок. Сочетание соевого соуса, вина и оливкового масла создаст изысканный вкус, который станет главным акцентом вашего ужина.

На подготовку продуктов потребуется 15 минут, а само приготовление займет еще 10 минут. Для начала снимите кожу и уберите косточки из семги, разделите рыбу на два кусочка, посолите, добавьте специи и оставьте пропитаться. Половину болгарского перца, лук, петрушку и чеснок мелко нарежьте, слегка посолите, добавьте вино, масло и соевый соус. Этот маринад придаст блюду пикантный вкус. Нарежьте морковь и кабачок кружочками, а вторую половину перца — соломкой.

Застелите противень или форму для запекания фольгой и выложите овощи: внизу — кабачки, затем морковь, поверх — сладкий перец. Убедитесь, что овощная подушка совпадает по размеру с кусочками рыбы. Полейте овощи маринадом, положите сверху семгу и снова полейте. Заверните концы фольги, чтобы сок и маринад не вытекли. Каждый кусочек заворачивается в отдельный конверт. Поставьте противень с конвертами в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами

Если ваш партнер не любит рыбу или вы ищете более легкое блюдо для романтического ужина, запеките баклажаны с сыром и помидорами.

Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Петрушка — 5 веточек.
- Сыр твердый — 200 г.
- Сметана — 3 ст. л.
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу.

Помойте баклажаны, обсушите и отрежьте хвостики. Нарежьте их вдоль пластами толщиной не более 1 см. Посолите и оставьте на полчаса. В это время снимите кожу с помидоров, удалите плодоножки и нарежьте кубиками. Измельчите чеснок и петрушку, натрите сыр. Смешайте все это со сметаной, это послужит и соусом, и топингом для блюда.

Смажьте противень растительным маслом или застелите фольгой и выложите пласты баклажан. Обильно смазывайте каждый соусом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Блюдо будет готово, когда появится золотистая корочка.

Десерт из клубники, печенья и мороженого

На любом романтическом ужине должен быть десерт. Предлагаем простой и легкий вариант, который не заставит беспокоиться о фигуре: десерт из клубники, печенья и мороженого.

Ингредиенты:
- Клубника — 200 г.
- Ванильное мороженое — 200 г.
- Песочное печенье — 60 г.
- Сахар — 3 ст. л.

Вымойте и переберите клубнику, взбейте с сахаром до состояния пюре. Печенье поломайте в крошку. В креманки или широкие бокалы укладывайте слоями: сначала печенье, затем клубничное пюре, сверху — мороженое. Повторяйте слои, пока креманка не заполнится. Украсьте десерт половинкой ягоды клубники или листиком мяты.

Кокосовая панакота с манго и мандарином

Если клубника не по вкусу, попробуйте нежную панакоту, украшенную соусом из манго и мандарина. Этот десерт станет идеальным завершением ужина.

Ингредиенты

- Агар-агар — 2 г
- Сироп топинамбура — 40 г (или 2 ч.л. сахара)
- Кокосовое молоко — 500 мл
- Манговое пюре — 330 г
- Мандарин — 1 шт.

Приготовление

1. В кокосовое молоко добавьте сироп топинамбура (или сахар) и подогрейте на среднем огне, постоянно помешивая.
2. Добавьте агар-агар и доведите смесь до кипения, продолжая помешивать.
3. Снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Разлейте теплую смесь по формочкам и поместите в холодильник на 1 час.

Подача

1. Перед подачей приготовьте соус. Взбейте мандарин в блендере, процедите сок и смешайте его с манговым пюре до однородной консистенции.
2. Полейте готовую панакоту соусом за 5—10 минут до подачи, чтобы десерт не потерял форму.

С таким ужином у вас останется время и силы на приятные моменты вместе.