Моя бабушка всегда солила только эти 7 грибов: получаются хрустящими и никогда не портятся

Традиционные грибы для засолки: от рыжиков до сыроежек

В России сложилась особая грибная культура, и для засолки выбирают лишь определённые виды.

• Рыжики — ярко-оранжевые грибы с фруктовым ароматом.

• Груздь настоящий — крупный, мясистый гриб с белой шляпкой.

• Груздь жёлтый — отличается концентрическими кругами на поверхности.

• Подгруздок белый — белая шляпка без млечного сока.

• Волнушка розовая — заметна по концентрическим кругам на розовой шляпке.

• Груздь чёрный — оливковая шляпка, тёмная мякоть.

• Сыроежки — многочисленные и разнообразные по окраске.

Эти грибы не только вкусны, но и традиционно считаются лучшими для русской засолки.