Мясо по-французски больше не готовлю — вместо него обалденная запеканка: идеальное блюдо за 30 минут

Если вам нравится мясо по-французски, но хочется чего-то более сытного и оригинального, попробуйте приготовить эту запеканку с картофелем, мясом и сыром. Сытное блюдо с хрустящей корочкой идеально подойдет для семейного ужина.

Для запеканки возьмем 500 г свиной вырезки, нарезаем мясо на тонкие ломтики и отбиваем. После этого солим, перчим, смазываем горчицей и оставляем мариноваться. Пока мясо пропитывается, нарезаем 4 крупных картошки тонкими кружочками, чтобы они равномерно запеклись.

В форму для запеканки выкладываем слои картофеля, лука, нарезанного полукольцами, и мяса. Каждый слой покрываем смесью из 200 мл сливок, двух яиц и мускатного ореха. Завершаем посыпкой тертым сыром и ставим запеканку в разогретую до 180°C духовку. Запекаем 40-45 минут до появления золотистой корочки.

Это блюдо порадует вас не только насыщенным вкусом, но и гармонией текстур: картофель остается целым, мясо сочным, а сыр создает аппетитную корочку. Подавайте с хрустящим багетом и свежими овощами.