Каша, которую мы совершенно зря игнорируем: а ведь она очень помогает поджелудочной — готовится легко и быстро

При заболеваниях поджелудочной железы рекомендуется соблюдать специальную диету, направленную на снижение функциональной нагрузки на данный орган. Важно выбирать продукты, которые не стимулируют избыточную секрецию пищеварительных ферментов.

Специализированный канал «Академия вкуса» предоставляет рецепт каши, способствующей восстановлению функций поджелудочной железы. Для приготовления данного блюда используется пшённая крупа, предварительно промытая проточной водой до достижения прозрачности. Данный этап позволяет удалить загрязнения и горечь, улучшить органолептические свойства каши и снизить её раздражающее воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Каша варится исключительно на воде в соотношении 1 часть крупы к 2,5–3 частям жидкости. После достижения точки кипения огонь уменьшается до минимально возможного уровня, и каша продолжает готовиться под закрытой крышкой в течение 25 минут.

Не рекомендуется добавлять в кашу сливки, молоко и сахар. При подаче блюда можно использовать небольшое количество сливочного масла и соль в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Рекомендуется включать данное блюдо в рацион 3–4 раза в неделю. По желанию, в кашу можно добавить отварную тыкву или морковь.