Картофель «Дофине» с маленьким секретом от шефа превращается в кулинарный шедевр с сыром и чесноком

Как приготовить картофель «Дофине» — изысканная запеканка с сыром и чесноком

Картофельная запеканка — это одно из тех блюд, которые легко впишутся как в повседневный, так и в праздничный стол. Французский рецепт картофеля «Дофине» с добавлением сыра и чеснока превратит обыкновенные ингредиенты в настоящую гастрономическую находку, радующую вкус и глаз.

Ингредиенты:
- Картофель — 2,5 кг
- Молоко — 600 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Мускатный орех (тертый) — 1 ½ ч. л.
- Сливки — 400 мл
- Твердый сыр — 175 г
- Пармезан — 50 г

Как готовить

Шаг 1. Подготовьте картофель: очистите его и нарежьте тонкими кружочками толщиной около 3 мм. Переложите картофель в кастрюлю, залейте молоком, добавьте немного воды и варите на слабом огне около 15 минут.

Шаг 2. Выложите предварительно проваренный картофель в глубокую миску. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, половину натертого сыра, сливки, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 3. Разогрейте духовку до 190°C. Переложите смесь в форму для запекания и готовьте 25 минут, пока корочка не станет золотистой и аппетитной.

Приятного аппетита!

Картофель «Дофине» получается невероятно нежным, сливочным и ароматным. Подавайте это блюдо в горячем виде как полноценное угощение или питательный гарнир.